Colóquio “Um lugar à mesa real”

O dia começou com o sol tímido e uma chuva que teimava em aparecer. Hoje, fomos assistir no Palácio Nacional de Queluz ao Colóquio “Um lugar à mesa real”, promovido no âmbito do Projeto “A place at the royal table” – ARRE, Association des Résidences Royales Européennes – Ano Europeu a Cultura, 2018.


Assistimos a uma viagem pela história, onde foram abordados temas ligados ao aparecimento de novos alimentos e a sua introdução nos hábitos da corte, bem como os novos objetos e o protocolo da mesa. 

No período da manhã, numa primeira intervenção houve uma resanha sobre os novos alimentos e consequente novos sabores trazidos para a corte no período compreendido entre o séc. XV e o séc. XIX. A importância da introdução do açúcar, da laranja, das especiarias, só para dar alguns exemplos.

Continuámos a nossa viagem no tempo, num tema mais doce, mas igualmente fascinante, a introdução do chocolate, na corte e na aristocracia. Um alimento novo, que exigia a utilização de novos utensílios, a chocolateira e as chávenas, do serviço de D. Pedro III, expostas na mesa da Sala das Merendas, do Palácio. 

Antes do intervalo, tivemos oportunidade de ouvir a intervenção do Diretor Técnico para o Património Natural – Parques de Sintra, sobre o Jardim Botânico, que explicou como foi reconstruído este Jardim, bem como a recolha e replantação das espécies, devidamente catalogadas pelo médico da Rainha Maria I, que facilitou este complexo trabalho. De seguida, fomos convidados a visitar o Jardim Botânico, tendo por isso oportunidade de observar o excelente trabalho de reconstrução. 

Sala das Merendas

O período da tarde, teve início com a visita à Sala das Merendas e à Sala de Jantar do Palácio, onde estão expostas magníficas peças dos serviços do Rei D. Pedro III e da Rainha Carlota Joaquina, respectivamente. A primeira intervenção da tarde, fez uma abordagem sobre “A evolução dos hábitos da mesa nos séc. XVIII e XIX”, mencionando os novos alimentos, a sua apresentação, o tipo de serviço e utensílios utilizados.

A tarde continuou, com duas intervenções mais dedicadas à Real Quinta de Queluz e a uma das suas ilustres habitantes, a Rainha Carlota Joaquina. Na época, da Rainha Carlota Joaquina, houve alterações na decoração das mesas, nos tipos de servicos, nunca descurando o efeito cénico, uma vez que a mesa continuava a ser uma imagem do poder. A última intervenção abordou o tipo de alimentos que chegavam à Real Quinta de Queluz, numa lista que não só era extensa como variada, desde carnes de vários tipos, frutas diversas, diferentes tipos de açúcar, queijos, chocolate, batatas, etc. 

Sala de Jantar

Terminámos o Colóquio numa degustação de chocolate, com  vista para o magnífico jardim do Palácio. Conseguimos imaginar  as damas da corte, por aqui, a passear, enquanto a azáfama da preparação das refeições da corte, decorria nas cozinhas do Palácio. 

Este Colóquio, teve uma abordagem diferente do protocolo e etiqueta da corte, mas não menos interessante. Foi um dia muito rico em detalhes da mesa da corte e do qual fizemos um breve resumo. 

No caso de querer aprofundar estas temáticas, aconselhamos a consulta dos sites do Palácio Nacional da Ajuda, Palácio Nacional de Queluz  e no blog Garfadas on line.

Até breve!

Colóquio “Um lugar à mesa real”

No próximo dia 8 de Novembro, decorrerá no Palácio Nacional de Queluz, o Colóquio “um lugar à mesa real “. Mais um vez, num cenário edílico, vamos ouvir especialistas na área da alimentação e na “arte da mesa”. 

Continue reading

Halloween e Pão por Deus

Na noite de 31 de Outubro, em inúmeros países, em especial nos EUA, celebra-se à noite de Halloween. Costumes antigos que atualmente chegam aos nossos dias, que em especial as crianças gostam e participam. 

Continue reading

Outubro, mês da prevenção do cancro da mama

Se Outubro é o mês da prevenção do cancro da mama, dia 30 de Outubro é o dia Nacional de prevenção do cancro da mama.

Continue reading

Mudança da hora…

A pontualidade demonstra a educação e o respeito, por si e pelos outros. Por isso, na noite de sábado para domingo não se esqueça de atrasar o seu relógio! 

Outubro…

Outubro chegou de tímido e sem grande alarido. Envergonhado,  permite dias de praia e quase não se dá por si. No nosso dia-a-dia as atividades, essas, já não são de verão. São de regresso às responsabilidades, estudos, etc… 

Também nós voltaremos a partilhar informações de Eventos, publicações, formações ou atividades, que possam estar relacionadas com as temáticas do nosso blog. 

Desejamos um excelente mês de Outubro. Até breve!

E finalmente…

Com dias quentes e noites amenas, assim chegou o Outono. 

Voltámos, uns ao trabalho, outros à escola. Os dias entram numa correria louca em que já pensamos com saudade no verão… 

Vamos deixar a saudade para trás e aproveitar o Outono… Passeie num Jardim, visite um Museu, aproveite o fim de tarde numa esplanada e diga… Bem vindo Outono!

Brasil: Um dia triste… incêndio no Museu Nacional no Rio de Janeiro

Um dia triste para a história e cultura do Brasil. Um incêndio, no Museu Nacional do Rio de Janeiro,  de proporções devastadoras, destruiu todo o espólio existente. 

Criado pelo Rei D. João VI, em 1818 e em 1946 incorporado na Universidade Federal do Rio de Janeiro, foi “casa” de alunos e investigadores nas áreas de geologia, botânica, zoologia, arqueologia entre outras. Ontem, todo o espólio e trabalho de 200 anos desapareceu. Uma perda incalculável. 

(Foto: Reuters/Ricardo Moraes)